Queijaria Rosário
Produto:
Queijo de Cabra Curado
Onde comprar:
- Na Quebrada
- No Intermaché de Mação
- Aqui é Fresco (Mação)
Nesta queijaria, entre Dezembro e Julho, as mãos da D. Maria do Rosário produzem diariamente cerca de 30 queijos seguindo as práticas artesanais.
O leite provém da ordenha de um rebanho com uma centena de cabras e só o há quando nascem os cabritos!
O feno, o mato e as ervas dos campos da aldeia da Quebrada alimentam o rebanho de cem charnequeiras e cruzadas de outras raças e transmitem toda a intensidade e sabor a este queijo.
Esta arte de bem fazer começou em 1989.
Produtora:
Maria do Rosário
Morada:
Quebrada 6120-324 Carvoeiro
Contactos
Márcio Dias Alves (Telm: 968 163 322)
Maria do Rosário (Telf 241 574 175)
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